D-serie BBQ Premium bundel+

Een koksmes is het belangrijkste mes in het arsenaal van een echte sterren chef. Het is nagenoeg het enige mes dat voor alle takken van sport gebruikt wordt. Van de keuken tot buiten bij de barbecue en of het nu vlees, vis, groente of fruit is, werkelijk alles wordt ermee gesneden. Dit koksmes is daarmee uitermate geschikt voor al uw snijwerk en mag zich met recht een echte Chef Knife noemen.

Maak indruk in de keuken met het PAUDIN D8 Professioneel Hammes of Trancheermes. Dit vlijmscherpe Zalmmes is gemaakt van 58-60 HRC Hoogwaardig Roestvast Carbonstaal voor een ongeëvenaarde snijervaring. Met een lengte van 30 cm en een ergonomisch handvat van premium G10 glasvezel, biedt dit mes ultiem gebruikersgemak. Ideaal voor de professionele en hobbykok die waarde hecht aan kwaliteit en precisie. 

Een vleesmes is te herkennen aan het lange en smalle lemmet. Door de grote lengte kan er een lange rechte snijbeweging worden gemaakt wat mooie nette plakken geeft. Daardoor is een vleesmes ook bij uitstek geschikt om alle soorten vlees te verwerken, inclusief Brisket, varkenshaas, rollades, kalkoen, ham, gebraden en bereid vlees maar zelfs ook gerookte zalm en tonijn. Sterker nog, het mes zelfs ideaal te gebruiken als sushi / sashimi mes.

Naast een goed koksmes heeft iedereen een Officemes, ook wel een universeel mes genoemd, nodig. Een Officemes heeft een lemmet van gemiddeld 8 tot 12,5 cm. Deze messen staan bekend als groente- en fruitmessen en zijn geschikt voor alle snijklussen waarbij precisie nodig is. Een office mes is onmisbaar in het arsenaal van een echte sterren chef.